“È la regina della nostra azienda ci siamo differenziati e espansi principalmente grazie a lei. L’abbiamo sempre curata con aromi naturali e rispettando le carni meglio possibile, la cottura in forno delicata e molto prolungata la arricchisce , facendo diventare croccante la pelle e lasciando l’interno succulento e profumato. Il suo gusto aromatico grazie agli aromi non copre comunque il gusto delle carni, la nostra ricetta non comprende le interiore dell’animale, conserviamo solo le sue parti magre e grasse; in modo da avere un risultato gradito all’occhio perché l’animale mantiene una grandezza omogenea e anche la cottura è ottimale, anche l’assaggio risulta delicato. Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, rosmarino, aglio e semi di finocchio. NON CONTIENE GLUTINE NÉ LATTOSIO Come viene preparata? Il suino viene interamente privato delle ossa tranne il cranio, per poi essere massaggiato con le spezie naturali, cucita e legata stretta e lasciata riposare prima di essere cotta. Come gustarla? Come un secondo piatto accompagnato da patate arrosto, un’insalata o perché no cipolle e/o peperoni saltati; è buonissima ovviamente anche dentro una bella piadina calda o un panino con verdure. Si può scaldare? Si certo e buona anche fredda ma scaldata si possono sentire più i profumi. Potete facilmente scaldarla in padella una volta affettata con pochissimo olio oppure siete in tanti potete saldarla velocemente in forno sempre aggiungendo un pochino di olio a 150° per 15 minuti. Conservazione: Il prodotto è conservato sottovuoto e viene etichettato con la sua data di scadenza. Se aperto è meglio consumarlo in 2 o 3 giorni. Le porchette intere sono complete di testa. Il peso non può essere preciso perché i prodotti vengono preparati a mano. Il peso può variare circa 2 / 3 kg. Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto ENERGIA 747 178 kJ kcal GRASSI 8,82 g DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 3,42 g CARBOIDRATI 0,53 g DI CUI ZUCCHERI 0 g PROTEINE 24,2 g SALE 1,99 g”