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LA NOSTRA PORCHETTA ARTIGIANALE

LA NOSTRA PORCHETTA ARTIGIANALE

La nostra ricetta

 

La lavorazione della Porchetta consiste nel disossare il maiale per poi ricomporlo con la propria carne, aromatizzata con sale, pepe ed erbe aromatiche.
In seguito viene ricucito in modo uniforme e cotto al forno per circa 8/10 ore.
Il Divin Porcello utilizza solo carni italiane di maiali nostrani e scelti,  non utilizza carne proveniente dall’estero o congelata. Le carni non vengono alterate con coloranti o additivi le nostre carni.

Cottura Naturale

La lentezza della cottura naturale non toglie il sapore ma lo arricchisce e ne esalta gli aromi rendendo la carne morbida.
Il peso del maiale varia da 12kg fino a 30kg

 

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