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LA NOSTRA PORCHETTA ARTIGIANALE

LA NOSTRA PORCHETTA ARTIGIANALE

Secondo la ricetta tradizionale

 

La lavorazione della Porchetta consiste nel disossare il maiale per poi ricomporlo con la propria carne, aromatizzata con sale, pepe ed erbe aromatiche.
In seguito viene ricucito in modo uniforme e cotto al forno per circa 8/10 ore.
Il Divin Porcello utilizza solo carni italiane di maialini nostrani e scelti, e non utilizza carne proveniente dall’estero o congelata. Le carni del Divin Porcello non vengono alterate con coloranti o additivi le nostre carni.

Cottura Naturale
La lentezza della cottura naturale non toglie il sapore ma lo arricchisce e ne esalta gli aromi rendendo la carne morbida.
Il peso del maiale varia da 15kg fino a 40kg

 

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